Antep Kuyruk Yağı: Haftada iki gün kesim yapılması nedeniyle, genellikle Pazartesi ve Perşembe günleri getirdiğimiz ve aynı gün içerisinde taze olarak dağıttığımız bir üründür. 'Şerbetli' diye tanımladığımız yağ kıvamı, tazeliği, işlenme kalitesi, koku düşüklüğü ve tuz oranı itibarı ile, öncelikli tercih edilen 1.sınıf bir üründür.
Donuk Kuyruk Yağı: Haftanın her günü stoklarda olabilen ve her gün dağıtımı yapılabilecek bir üründür. Koli içerisinde şoklu olarak muhafaza edilmektedir. Üründe pöç kemiği ve sırt uzantısı yoktur. Şerbet oranı mükemmel, kokusu oldukça düşük ve verimliliği yüksek bir üründür. Ürünün, piyasada daha alt kalitelerinin bulunması ve çıkar çevreleri tarafından daha fazla kazanç elde etmek için piyasaya bu tip ürünlerin sürülmesi nedeniyle kötü bir imaj oluşmuştur. Elimizde olan 1. sınıf donuk kuyruk yağı, kullanmak isteyen esnafa problem çıkarmayacak ve maliyet kazanımı sağlayacak bir üründür.
Bu ürünü kullanmak isteyenlere tavsiyemiz, ürünün günlük kullanım miktarlarına göre parçalanarak tekrar şok dolabına atmalarıdır. İhtiyaca göre kullanıldığında daha sağlıklı tüketim yapılmış olacaktır. Bu ürün koli ile satılmakta olup, koli ağırlıkları Net:15-20 Kgr arasındadır.
