Döner, Lahmacun ve Kebap işleriyle iştigal eden işletmeler veya ustaların büyük bir bölümü, ne aldığını bilen ve nasıl yapacağını bilen ehil ustalardır.
Buna karşılık aldığı ürünü tanımayan işletme sahibi ve ustalar olduğu da gözden kaçmamaktadır. Özellikle konu Kuyruk Yağı olduğunda, ürünü tanımayan insanlar bile ürünü çok iyi tanıdıklarını iddia edebilmektedir. Bizler her fikre saygı göstersekte, piyasada bazı kuyruk yağı ürünlerinin, özellikle de İran Kuyruk Yağlarının Antep Kuyruk Yağı olarak tanıtılarak, haksız kazanç elde edilmesine tahammül edemiyoruz. Fakat ne yazık ki, alıcılar kuyrukyağı alımlarında çok fazla dikkat emiyorlar. Üstelik bunun en öenmli sebebi de, ustaların çok eski ve profesyonel olduklarını iddia ederek, yanılgıya düşmeyeceklerini zannetmeleridir. Oysa biz bile bazen ayırt etmekte güçlük çekebiliyoruz.
Özellikle fiyat artışı dönemlerinde, bazı esnafların, İran Kuyruk Yağını +1 derecede dinlendirerek, ürüne Antep Kuyruk Yağı görüntüsü vermesi ve bu ürünü gerçek Antep Yağı fiyatlarının altında vermesi yoluyla haksız rekabet ve yüksek kazanç elde ettiklerini biliyoruz.
Gerçek Antep Kuyruk yağı fiyatlarının altında verilen fiyatların, kesinlikle başka ürünlerle ilgili olduğunun bilinmesi kaçınılmaz bir gerektir. İstenildiğinde aynı ürünü daha düşük fiyatla tedarik edebilir ve haksız rekabet ile maliyet kayıplarını önlemiş olursunuz. İran kuyruk yağının 1. kalitesi, zaten kullanabileceğiniz iyi bir kuyruk yağı olup, daha ucuz fiyata tedarik edebileceğiniz bir üründür.
